O Repositório Institucional da Universidade Federal Rural da Amazônia (RIUFRA) é um dispositivo de armazenamento e disseminação das obras intelectuais da UFRA, produzidas no âmbito das atividades de pesquisa, ensino e extensão da instituição. É composto de documentos em formato digital, provenientes das atividades desenvolvidas pelo corpo docente, discente e técnico-administrativo da UFRA e por obras elaboradas a partir de convênio ou colaboração entre a instituição e outros órgãos publicados em autoria e/ou coautoria.
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http://repositorio.ufra.edu.br/jspui/handle/123456789/1702| Título: | Uso da somatotropina recombinante bovina (rbst) e comparação entre dois métodos de análise do leite de búfalas |
| Orientador: | FATURI, Cristian |
| Autor(es): | MELO, Waldjânio de Oliveira |
| Palavras-chave: | Búfala Somatotropina recombinante bovina Búfala - Produção de leite Hormônio do crescimento Perfil metabólico Buffalo milk Buffalo Growth hormone Milk production Metabolic profile Milk constituents Constituintes do leite |
| Data do documento: | 2018-02-23 |
| Editor: | UFRA - Campus Belém |
| Citação: | MELO, Waldjânio de Oliveira. Uso da somatotropina recombinante bovina (rbst) e comparação entre dois métodos de análise do leite de búfalas. Orientador: Cristian Faturi. 2018. 101 f. Tese (Doutorado em Saúde e Produção Animal na Amazônia) - Universidade Federal Rural da Amazônia, Belém, 2018. Disponível em: http://repositorio.ufra.edu.br/jspui/handle/123456789/1702. Acesso em: . |
| Resumo: | Este estudo foi desenvolvido em três etapas distintas: inicialmente, (1) avaliou-se a influência da somatotropina recombinante bovina (rbST) sobre a produção e constituintes do leite de búfalas entre 63 -154 dias de lactação; na segunda etapa (2) objetivou-se quantificar os efeitos das aplicações de rbST sobre a produção de leite, o ganho de peso e o metabolismo energético e mineral durante a lactação de búfalas; por fim, (3) buscou-se comparar os parâmetros físicoquímicos do leite de búfalas obtidos através dos métodos de infravermelho-PO ANA 009 ou analisador ultrassônico de leite (EKOMILK total®, Eon Trading LLC, Bulgária) e estabelecer quais constituintes de leite de búfalas podem ser determinados pelo método de ultrassom. Foram utilizadas 22 búfalas adultas da raça Murrah (Bubalus bubalis). Todas as búfalas eram multíparas, com média de 66±1,74 dias em lactação (DEL) e 6,97 ± 1,55 litros de leite por dia. Os animais foram mantidos em sistema de pastejo rotacionado, recebendo água, sal mineral ad libitum e 1 Kg de ração/animal/dia. As búfalas foram distribuídas aleatoriamente em dois grupos experimentais: 11 búfalas que receberam a aplicação de 500 mg de somatotrotopina bovina recombinante (Grupo rbST; 2 mL de Boostin – MSD Saúde Animal) a cada 14 dias, por via subcutânea; e 11 búfalas que não receberam aplicação de rbST (Grupo Controle). Semanalmente foi realizado o controle da produção de leite e a coleta das amostras de sangue. A utilização de 500 mg de rbST administrados quinzenalmente, entre 63 e 154 dias em lactação, não alterou a produção de leite, a proporção dos constituintes e a CCS do leite de búfalas leiteiras. Também não foi observado efeitos da rbST sobre o perfil metabólico (energético, proteico e mineral) das búfalas em lactação. Os resultados obtidos por meio de analisador ultrassônico de leite foram diferentes daqueles feitos por infravermelho-PO ANA 009, porém apresentaram correlação positiva alta para gordura (r = 0,84), podendo, portanto, ser utilizado para determinação de gordura. |
| Abstract: | This study was carried out in three distinct stages: (1) initially the effects of bovine recombinant somatotropin (rbST) over the production and constituents of buffalo milk between 63 and 154 days of lactation were evaluated; in the second stage (2) the objective was to quantify the effects of rbST on the energetic and mineral metabolism of buffaloes during lactation; finally, (3) the objective was to compare the physical-chemical constituents of buffalo milk determined by infrared-PO ANA 009 or ultrasonic milk analyzer (EKOMILK total®, Eon Trading LLC, Bulgaria), and to establish which constituents of buffalo milk can be determined through the use of ultrasound method. Twenty two adult buffaloes Murrah (Bubalus bubalis) were used. All buffaloes were multiparous with a mean of 66 ± 1.74 days in milk (DEL) and 6.97 ± 1.55 liters of milk per day. The animals were kept in intermittent stocking system, receiving water, mineral salt ad libitum and 1 kg of feed/animal/day. The buffaloes were randomly assigned into two experimental groups: 11 buffaloes that received 500 mg of recombinant bovine somatotrotopin (rbST Group, 2 mL of Boostin - MSD Animal Health) every 14 days, subcutaneously; and 11 buffaloes that did not receive rbST (Control Group). Control of milk production and blood collection were performed weekly. The use of 500 mg of rbST administered biweekly, between 63 and 154 days in milk, did not alter the milk production, the proportion of the constituents and the CCS of buffalo milk. No effects of rbST over the metabolic profile (energy and mineral) of lactating buffaloes were also observed. The results obtained using the ultrasonic milk analyzer were different from those made by infrared-PO ANA 009, but showed a high positive correlation for fat (r = 0.84) and could, therefore, be used for fat determination. |
| URI: | http://repositorio.ufra.edu.br/jspui/handle/123456789/1702 |
| Aparece nas coleções: | Teses - Saúde e Produção Animal na Amazônia (Belém) |
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